2020年春节，一场突如其来的疫情让餐饮行业面临“生存危机”。日前，温州瑞安、江苏淮安餐饮商户向科技金融时报反映，其入驻的平台饿了么以“独家”签约为条件，单方面将每一单抽佣服务费由18%上调至27%。商家纷纷表示，这给疫情之下，主要依靠外卖配送维系门店经营的餐饮店，带来不小压力。

温州瑞安的餐饮店“天下老泡泡”上线饿了么已经有两年时间，门店生意主要以周边区域的居民为主。老板戴细娥表示，3月24日，饿了么销售经理要求她只能与该平台独家合作，否则将提高原先20%比例的抽佣服务费。“在没有协商的情况下，4月初，饿了么将抽佣费率提高到27%，商家利润被压缩到很微薄，现在勉强支撑着。”戴细娥无奈地说。

无独有偶，位于江苏淮安塘下镇的餐饮店“淮南牛肉汤”也遭遇类似情况。商家表示“饿了么‘挑中’了日销售额在1000单左右的商家，要求‘独家’入驻餐饮门店，否则就提高抽佣费率。”老板张玉健询问了当地同行后告诉记者，饿了么对其门店的抽佣费率由此前的18%上调至26%。

位于的福建省的一商户气愤表示，“自己没有听从饿了么区域经理的要求下架美团平台，导致门店在饿了么平台的佣金占比被调高成了26%。经营连续亏本，后来只好提高饿了么平台上的单品价格，以补贴亏损，不曾想上架的单品竟然被饿了么直接下架了，简直是店大欺客，太不公平了。”

据4月16日，中国饭店协会发布的《新冠疫情下3月中国餐饮业生存现状报告》显示，在过去的3月份里，20%餐企关闭20%以上门店、裁员20%以上。多重压力下，餐饮企业举步维艰，在餐饮业危难之际对于饿了么高佣金的行为，有商户坦言，“小店堂食本就经营不理想，现在佣金点数收的还不低，对门店日常经营影响很大，饿了么的做法真的让人灰心。”