中秋流心月饼的热门榜单上，香港制造的产品始终稳居前三。“香港制造”并非噱头，而是原料、工艺、包装全环节的严苛品控，更是多重国际认证的实力。流心月饼早已成了多代人年年盼、吃不腻的中秋记忆。

而作为扎根香港皇玥的出海品牌“明玥”，由“奶黄月饼之父”坐镇研发，从原料筛选到流心工艺，每一步都恪守香港制造的品质标准，让经典滋味在时光里持续焕新。

明玥·香港饼食礼品专家

明玥，香港皇玥集团出海品牌，由香港半岛奶黄月饼创始人叶永华大师主理，精选全球优质食材，制作出享誉盛名的流心月饼、低糖月饼以及米其林蝴蝶酥等。2025明玥月饼系列均由香港皇玥出品，坚持100%香港制造，自有厂房亦获得清真认证（Halal）。

明玥首席饼艺大师——叶永华大师傅

叶永华大师傅入行超过50年，曾入职香港半岛酒店嘉麟楼点心部主管超过三十年，他是香港半岛奶黄月饼的创始人，被誉为奶黄月饼之父。

叶永华师傅加入皇玥后热爱创新，一直保持着钻研中式饼艺的热情，他对食材或者工艺要求都十分严格，同时他热爱创新、不断研发，获得一系列的国际认可和食客的热切喜爱。

连续七年荣获世界食品品质评鉴大奖最高金奖

自2019年起，皇玥流心月饼连续七年勇夺“世界食品品质评鉴大奖”(Monde Selection)中高级的“最高金奖”，更是全港首个流心月饼获此殊荣，连同再次荣获“最高金奖”的传统月饼，成为2024年全球唯一以月饼产品获得这项最高荣耀的品牌。

2025明玥流心月饼系列

流心月饼的流心馅料需要做到恰到好处，对制作工艺要求极高。在叶永华大师傅的严格要求以及经历了上百次反复研究和改良，月饼由内而外散发着浓郁黄油香气，在室温下亦能呈现流心效果，色香味俱全。

（1）流心奶黄月饼：精选天然黄油与顶尖咸蛋黄秘制馅料，奶黄流心如丝般柔滑。

（2）流心陈皮红豆沙月饼：严选优质红豆，加入超过20年的陈皮，制成散发着悠悠陈皮清香的流心红豆馅料，一尝倾心。

（3）流心芝麻月饼：严选上乘黑芝麻，经多重工序秘制成流心馅料，芝麻香气浓郁。

（4）流心猫山王榴莲月饼：精选顶尖猫山王榴莲新鲜带核果肉，手工去核，保留纯正果肉融入月饼，浓郁榴香。

（5）流心蔓越莓月饼：严选蔓越莓优质水果馅料，果味浓郁，带来一抹酸甜的清新口感。

?2025明玥低糖流心月饼系列

以麦芽糖醇代替传统蔗糖，且不含人工代糖，大幅减低糖份并控制在5%之内，大师傅力求改变清淡无味的低糖产品定律，秘制馅料及饼皮，加上独特烘焙制法，令月饼在低糖之下仍能保持软滑口感和黄油幽香。

（1）低糖流心奶黄月饼：流心的丝滑，既满足了对传统流心奶黄的期待，又兼顾健康需求。

（2）低糖流心芝麻月饼：严选上乘黑芝麻慢火炒香后磨碎秘制成流心馅料，口感细腻丝滑。

中秋的团圆滋味，从来藏在一份用心的好礼里。明玥流心月饼的醇厚以及低糖流心月饼的轻盈，都能适配不同心意。这个中秋，就让明玥流心月饼伴团圆，一口丝滑，满心暖意，把最好的滋味送给最亲的人。

来源：东方财经网