和府捞面聚焦传统美食文化，解锁中式餐饮更多可能

近年来，中式餐饮赛道热度不减，但是具备中式特色理念的大规模连锁餐饮品牌并不多。和府捞面作为一家独具中式特色的餐饮连锁品牌，自成立以来就一直以“十年一碗面”的匠心为顾客打造汤鲜味醇的安心美食，已发展成为头部中式餐饮品牌，实现了规模化、品质化发展。

拓展产品、升级门店，解锁中式餐饮新可能

在核心产品方面，和府捞面根植中国传统文化，从养生角度出发，以“草本浓汤，一碗养生”的古典传承，打造了一系列产品，既有味醇鲜美的草本猪骨汤面、草本酸辣汤面、草本番茄汤面等，又有创新口感的香辣火锅汤雪花肥牛面、金蟹黄拌面。除了多元的主食，和府捞面还研发出了相关的配菜，以及扒鸡，猪蹄，芝士香肠等小食产品，在丰富产品种类的同时，获得了消费者的认可与好评。

 

在门店的设计上，和府捞面具有鲜明的中式书香元素。以中式书房、山水造景、折扇、灯笼等为载体，和府捞面将门店风格与传统东方美学深度融合，打造出一个宜古宜今、精致舒适的第三空间，彰显了“书房里的养生面"独具的中国传统文化韵味，为消费者提供了雅致的中式用餐氛围。

 

以零售思维打造供应链，助力连锁餐饮发展

与传统餐饮行业不同，和府捞面自创立以来就打破了传统餐饮的经营模式，采用零售思维进行运营。和府捞面在2013年第一家门店开业前，就已投资并规划建设供应链和中央工厂体系，并从早期开始投入数字化能力构建，自建包括供应链、运营、物流在内的信息化体系。这一投入，让和府捞面打通了前中后台业务，也为其日后连锁化、规模化发展奠定了良好的基础。

和府目前已经拥有近10万平米的现代食品产业园，建有占地1.5万平米的中央厨房，用以支撑未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。不仅如此，从2023年起，和府捞面还计划启动5个亿的投资，打造生产、研发、物流、管理四大基地中心，进一步升级供应链能力。

和府不但具备完善的供应链，而且建立了完备的供应链管理规范，确保所有产品从生产开始的每个环节都建立指导规范。从食材选购、食品制作再到冷链运输，和府都采用统一标准，保障食品的品质和安全。

凭借着丰富的产品、强大的供应链体系以及鲜明的门店风格，和府捞面为消费者带来了独特而优质的消费体验，也为连锁餐饮的发展打开了思路。