1月2日,喜茶发布了《2023年度报告》(以下简称“报告”),公布了喜茶事业合伙业务落地一周年的最新进展。2023年,喜茶持续践行“将真品质的茶饮和激发喜悦的品牌,带给更多大众用户”的目标,与众多优秀事业合伙人一起服务了更多大众用户。2023年喜茶整体规模稳健增长,全球门店突破3,200家,新进入210个城市,会员数量超1亿,成行业首个私域用户规模破亿的茶饮品牌。其中事业合伙业务快速发展,全年新开2,300多家事业合伙门店。在此基础上,喜茶整体门店规模同比增长280%,成为行业内规模增长最快的品牌。同时,90%的事业合伙门店分布在各地的优质商圈。这些事业合伙门店开一店火一店,以50-89平米为主力面积的事业合伙门店中,涌现出众多首月销售额超100万元的门店。此外,2023年喜茶海外业务全面加速,8月起,喜茶相继进入英国、澳大利亚、加拿大、美国等国家,在伦敦、纽约等标志性的城市开出首店,成为首个在美国开出门店的新茶饮品牌。

喜茶事业合伙业务成绩喜人,全年新增超2,300店

喜茶事业合伙业务自开放后,受到了众多潜在事业合伙人的热情参与。2023年喜茶共面试了7,700多位潜在事业合伙人,新开出超2,300家事业合伙门店。在优秀的经营业绩以及喜茶强有力的支持政策的激励下,事业合伙人对喜茶品牌表现出强烈的信心。目前超65%的喜茶事业合伙人已开出了2家及以上的门店。同时,还有众多合伙人在各自区域开出十家以上的门店。

 

得益于喜茶强大的品牌势能,以及深受消费者喜爱的真品质的产品,加上众多优秀事业合伙人的全情投入,这些事业合伙门店“开一店火一店”。2023年喜茶事业合伙门店单日单店最高销售超5,300杯,广州增城新塘大润发店、开平东汇城店、上海浦东禹悦汇店、肇庆星湖国际广场店等众多门店首月销售额更是超100万元。

 

(图:喜茶事业合伙门店开一家火一家)

在事业合伙人的支持下,喜茶在更多城市不断开拓新的场景,服务更多大众用户。得益于喜茶强大的品牌势能,90%以上的喜茶事业合伙门店分布在各地优质商圈点位。核心商圈之外,喜茶还积极拓展布局学校、社区、交通枢纽、旅游景点等多元化场景。比如上海松江大学城店、天津西青大学城店等门店受到了周边高校学生的持续喜爱;南昌万寿宫店、大理古城红龙井店等旅游景区的门店持续为消费者送去出游之喜;北京大兴机场店、余姚高铁北站店等门店为来往的旅客带来出行之喜。

 

(图:喜茶事业合伙门店开一家火一家)

加速布局海外市场,新茶饮开进纽约百老汇

2018年喜茶率先出海,以新加坡为起点,把中国新茶香带向全世界。2023年8月起,喜茶相继进入英国、澳大利亚、加拿大、美国等国家,在伦敦、纽约等标志性的城市开出首店,加速布局海外业务,携手和支持优秀的海外事业合伙人,让全球更多消费者体验到中国新茶香。

 

(图:喜茶美国纽约百老汇店开业)

区别于当前海外市场仍在使用植脂末、茶粉等粉末冲泡的茶饮产品,喜茶以真茶、真奶、真果和真糖等品质原料,为新进入国家的消费者带来了革新性的饮品体验,受到了广泛欢迎。其中,喜茶伦敦SOHO店单店单日最高销量达2,000杯;作为南半球首店的墨尔本Swanston店,单日最高销量近3,000杯;美国第一家喜茶门店纽约百老汇店首日销量超2,500杯。值得一提的是,纽约首店开业当天,喜茶登上了纽约时代广场大屏,年轻化、潮流化的品牌形象,刷新了传统茶饮在当地消费者心中的印象,由此在纽约掀起了一股“喜茶风潮”。

 

(图:喜茶英国伦敦SOHO店开业)

在加速开出海外门店的同时,喜茶也以门店为基础,不断为海外消费者带去中国茶文化,推动中国新茶饮走向更加广阔的市场。例如,2023年5月喜茶参加了由中国文化和旅游部举办的“茶和天下”·雅集活动,邀请国际友人沉浸式体验中国传统茶文化和雅文化。

 

(图:喜茶登陆美国纽约时代广场)

扎实全面实力 支撑事业合伙业务快速发展

随着门店在全球的快速落地,2023年喜茶也持续强化供应链、食安管控、中后台服务等实力,支撑分布在全球各地的门店为消费者带去真品质的产品和激发喜悦的品牌体验。

2023年喜茶持续深入上游茶园、果园、牧场和工厂,以严格的品质标准规范原料的种植、生产和制作,并结合自身的研发实力不断创新品质原料。为保障这些原料以更新鲜状态送达到门店,喜茶持续优化了仓储和物流配送网络。目前喜茶已打造了41个原料仓库,覆盖了300多个城市,覆盖范围同比增长270%。在这套南北跨越3,000公里的仓储网络支撑下,喜茶全年原料控温配送达2,000万公里,大数据规划物流车路径达65,000次,给每家门店持续送去新鲜的原料。

 

(图:喜茶原料仓库和物流配送车辆)

在人才培训方面,喜茶基于10多年的经验,建立了成熟的人才培训体系,并从0到1在全国各地打造了7个专业培训基地,全年为店长、合伙人、店员等超16,600人次提供了专业培训。在营运服务方面,喜茶建立了细致全面的事业合伙门店营运支持服务体系,保障日常门店的高效运行。2023年喜茶巡店助手平台输出了234万份门店检查报告,平均每天有6,500多份检测报告产生,协助门店管理更加数字化和精细化。

 

(图:喜茶打造了成熟的人才培训体系)

对于门店食安管控,喜茶已建立全链路的食安管控体系,并以高频次的食安督检保障食安标准严格落地执行。2023年第三方专业机构到喜茶店进行水冰抽检和消杀达40,000次,专业食安督检员到店检查超14,900次,频次远高于行业平均水平;门店员工食品安全培训152,000人次,做到人人熟练参与食安管理。基于严格的食安管控,喜茶在2023年连续第二年荣获中国食品健康七星奖。

 

为了支持事业合伙门店稳健发展,喜茶还在2023年持续对事业合伙门店推出丰富多样的政策支持,努力通过这些政策支持,携手事业合伙门店实现共同成长、健康发展。